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本文目录
食材：韭菜400克 、虾皮50克、图解图解鸡蛋3个 、视频粉丝150克 、韭菜家常韭菜家常中筋面粉300克 、饼的饼盐3克 、做法做法热水90克 、冷水80克 、熟油1小匙 、鸡精1小匙、白胡椒粉1撮、蚝油1匙 。
做法：
1 、韭菜摘去黄叶 ，洗净切成小段备用 。
2 、虾皮提前清洗干净并拧干水分 ，锅热少许油中小火把虾皮煸至微焦黄盛出备用 。
3 、锅稍微清洗干净 ，再热少许油把鸡蛋煎散也盛出放凉备用 。
4、粉丝泡入冷水中十五分钟 ，然后中小火焯水一下捞出剪断剪短备用 。
5 、待食材冷却之后 ，把虾皮 、散蛋 、韭菜小段、粉丝碎混合一起并加入一匙葱油搅拌均匀 。
6 、馅料准备好之后 ，就可以开始揉面了 。把面粉倒入一个盆中 ，再加入少许盐然后少许少许的倒入热水边搅拌 。待热水倒完 ，再一点一点的倒入冷水直至成为半烫面的面絮 。
7 、把面絮揉成一个面团 ，盖上保鲜膜静置大概20分钟 。然后根据自己准备要包的大小 ，把面团分成小份并擀薄。
8 、在准备包入馅料的时候，把所需要的调味料倒入搅拌均匀。调味料一定要在包前才下 ，以免韭菜被腌制吐水 。取一张面皮在手心，然后包入馅料并收口 。
9 、在收口之后 ，把多余的收口面头拧掉 。然后蘸点面粉稍微压扁 ，如此全部包好就能开始煎制了 。
10 、把锅预热然后倒入一点油，中小火慢慢煎制至双面金黄具有“菊花点”并呈现半透明状态就可以出锅食用了 。五香韭菜饼就做好了 。
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食材
面粉适量
韭菜500g
粉条200g
鸡蛋5个
方法/步骤
1 、和面 ，然后将面醒半个小时 ，然后将韭菜和粉条洗净 ，切碎 ，放在盆里，如下图所示 。
2、放入调料 ，鸡精，盐 ，酱油，十三香 ，香油 ，味精等 ，然后调拌均匀 ，如下图所示 。
3 、将和好的面切成大块 ，用擀面杖将面块擀圆，如下图所示 。
4 、然后将菜放在刚擀好的圆饼上 ，将菜在饼上摊平，均匀一些 ，如下图所示 。
5 、打入一个鸡蛋放在碗里 ，搅拌均匀 ，然后放在菜饼上，将鸡蛋也摊平一些，如下图所示 。
6 、拿一个空碗，用碗便沿着菜饼的边滑动，这样主要是将菜饼的边好看美观一些 ，另外不让菜和鸡蛋外露，如下图所示 。
7 、锅里加油 ，加热后放入菜饼 ，要多放点油 ，不然菜饼会糊 ，大约1分钟左右 ，翻面 ，等饼的两边都金黄色就可以出锅了 ，然后我们把饼可以切成两块或者四块 ，来慢慢享受美食 。
食材 ：韭菜200克 ，猪血150块 ，青红辣椒各一个 ，花椒5克 ，生姜10克，干辣椒2个 。
做法 ：韭菜择好洗净沥干 ，切成段。猪血切方块放冷水锅中煮开后捞出放凉 。青红辣椒去籽洗净切丝 。生姜切丝 。
起锅热油，放入花椒 、姜丝 、干辣椒爆香 ，倒入猪血 、青红辣椒丝 ，快速翻炒四五下，加入韭菜段，加适量精盐、生抽 、白糖 、白胡椒粉 、料酒、鸡精 ，翻炒两三下加半勺淀粉水 ，继续翻炒一两下关火 ，出锅即成。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的韭菜饼的家常做法大全图解和韭菜饼的家常做法大全图解视频问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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